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将淡水鱼肉切成薄片

加入丰富配料搅动青年吃……

频年来，过程《寻味顺德》《风范东说念主间》

等好意思食记录片的传播

鱼生成了广为东说念主知的沿途场所好意思食

许多东说念主不知说念的是

这说念厚味也伴跟着可能感染肝吸虫病

（学名为华支睾吸虫病）的风险

宁波的莫先生（假名）近日高烧

嗜酸粒细胞比例飙升

的确就和1个月前

在广东狂炫了5餐的鱼生接洽

在他和同餐者的粪便中

均发现了肝吸虫的虫卵

高热，嗜酸粒细胞极高

竟与一个月前吃的鱼生关联！

近日，莫先生出现了发热。

他在当地病院作念了个血通例查验，嗜酸粒细胞百分比接近40%，遍及值应不特出5%。不意，很快从低烧发展为38.5℃的高烧，嗜酸粒细胞百分比达到了50%。探究病情复杂，当地病院的查验条目受限，医师保举他到宁波市第二病院感染内科就诊。

宁波市第二病院感染内科杨小燕主治医师接诊后分析，嗜酸粒细胞比例增高，赓续和过敏、寄生虫感染、血液肿瘤等疾病接洽。筹议时，她了解到莫先生是个完全的好意思食怜爱者，由于责任关系，一月前到广东顺德出差，10天里狂炫了5餐鱼生。

杨小燕查阅贵府，和科室共事筹议后，以为莫先生感染寄生虫的可能性大。进食鱼生后一个月发病，领先探究肝吸虫病。于是，她迅速接洽市疾控寄生虫病与场所病防治所的内行作念粪便虫卵查验，尽然查到肝吸虫虫卵。

两位同餐者也未能避免

莫先生粪便中找到肝吸虫虫卵后，感染内科顾吉娜主任医师迅速电话筹议和莫先生同食的两位同伴。

其中一位仍是出现泻肚症状，然而他自信地以为，由于进食生鱼短暂喝了白酒，不会中招，泻肚可能是累到的原因。顾吉娜立即安排两东说念主也前来作念查验，尽然皆在粪便中找到了肝吸虫的虫卵。

据该院感染内科主任陈琳先容，华支睾吸虫病（肝吸虫病）是由华支睾吸虫寄生于东说念主或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。轻度感染可无症状，重者有腹痛、泻肚、消化不良、养分不良、疲顿乏力、肝区凄惨、肝肿大、继发感染等临床施展，晚期可出现肝硬化、腹水（儿童还可出现侏儒症），还可并发胆囊炎、胆管炎、防碍性黄疸、急性胰腺炎等。

明确会诊后，三东说念主均口服了殊效药吡喹酮来杀虫。当今，莫先生等仍是归附了健康。他们示意：“以后再也不冒险吃鱼生了。”

容易被误诊

可在体内“潜藏”20多年

陈琳说，华支睾吸虫的成虫寄生于东说念主或其它动物（如猫、狗、鼠等）的肝胆管内，产出的虫卵随胆汁投入消化说念混于粪便中排出。虫卵入水，当水中有可当作其第一中间宿主的淡水螺时，虫卵被螺吞入，毛蚴在螺体内孵化，终末发育成尾蚴时离开螺体投入水中。尾蚴在水中如遭逢第二中间宿主淡水鱼类、虾类，即侵入鱼皮下、肌肉等处，经30天—40天发育形成囊蚴。当东说念主和动物等终宿主生食或半生食含有活囊蚴的鱼虾时，囊蚴在消化说念内经胃卵白酶和胰卵白酶的作用，在十二指肠内破囊而出。脱囊后的幼虫经胆总管投入肝胆管发育为成虫。从食入囊蚴到粪便中出现虫卵，粗拙需1个月。

陈琳示意，莫先生从食用生鱼片到发病刚好阅历了1个月，属于急性发病期。

很运道的是，明确会诊了华支睾吸虫感染，并实时杀虫调理，很快得以康复。

据了解，这类疾病由于和白血病施展访佛，患者赓续又不会思到与我方曾食用过淡水生鱼片关联，很容易被误诊。不少患者迤逦求医才赢得确诊。

华支睾吸虫在体内的“潜藏期”也长得惊东说念主，可达20年—30年。此前，该院消化内科接诊了一位患者，医师查验发现胆囊结石、肝胆管结石，反复胆说念感染。详确的医师筹议病史，问出患者20年前有屡次食用湖鱼生鱼片病史，立即大便查虫卵，终末确诊华支睾吸虫感染。

避免生食淡水鱼

白酒、芥末、酱油等杀不死寄生虫

陈琳说，生食淡水鱼、虾是华支睾吸虫投入东说念主体的“快车说念”。一朝感染，华支睾吸虫会在东说念主体内寄生、产卵，对东说念主体健康形成严重要挟，致使可能导致肝硬化、胆管癌等严重疾病。

应该怎样防护呢？

陈琳示意，要道在于把好“病由口入”这一关。

领先，尽量避免生食淡水鱼、虾等。科学烹调，确保食品煮熟食用，高温加热是杀灭华支睾吸虫囊蚴等寄生虫的灵验时间。

其次，在惩办食材时，生食、熟食的砧板、刀具等应严格分开，避免交叉羞辱。

另外，不少市民以为，在食用生鱼片的同期，佐以白酒、芥末、酱油等不错杀虫，因此也流行“一口白酒一口鱼生”的服法。事实上，这些并弗成杀死寄生虫。

终末，陈琳指示市民，若是生食过淡水鱼片、虾且有胃肠说念不适症状，应实时到正规医疗机构专业就医，排查是否感染了寄生虫。

开首 宁波晚报 记者 王颖 通信员 郑轲欧美童模写真